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泡盛ってどんなお酒？ 泡盛の原料は一部の銘柄を除き、タイ米が使用されています。 何故かというと、粘り気のある日本米に比べ、タイ米はさらさらしていて米麹を作りやすいという特性があるから。 また、タイ米を使うことにより泡盛独 […]
沖縄土産の定番“雪塩”を知っていますか？細かいパウダー状の塩で、特に天ぷらなど揚げ物のつけ塩にはピッタリ。お料理の下味はもちろん、最近ではバスソルトに使用する方も増えている人気のお土産です。「沖縄旅行のお土産でいただいた […]
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